|
Zo'n 50 jaar geleden schreef Jaak Lambrechts het verslagschrift 'Van Keuleman tot Guvelinger'.
Het opzet was de mogelijkheid te onderzoeken uit het teveel aan fruit in de fruitstreek een behoorlijke brandewijn te distilleren.
Mil en Dany van de Lipsevallei hebben het werk van onder het stof gehaald en opnieuw ingescand. Graag willen we dit delen met iedereen die in deze materie geïnteresseerd is. Je vindt het onder 'Artikels' in de sectie 'Wijn en likeur'.
Met uitdrukkelijke dank aan Jaak Lambrechts die ons de toestemming verleende om zijn werk opnieuw te publiceren.
|
|
Beste Amateur Wijnmaker en Bierbrouwers,
Wij nodigen jullie hierbij uit voor de praktische reeks bier brouwen voorjaar 2010.
We beginnen met het schroten van het mout op vrijdag 22/01/2010 om 20 uur in het Ellehuis.
We gaan dan schroten voor twee brouwdagen en worden de flessen gespoeld voor het bottelen op 26 februari.
Onze wijnmakers werken ondertussen aan onze gildewijnen (overhevelen, bottelen, etiketteren).
Op zaterdag 23/01/2010 brouwen we. Deze activiteit gaat door in de keuken van het Cultuurcentrum De Wildeman (achter gemeentehuis) en wij beginnen om 8 uur.
We doen die dag drie brouwsels. misschien wel vier
Op zaterdag 30/ 01/2010 brouwen we een tweede maal.
|
|
Lees meer...
|
|
|
Een lekker menu vergezeld van een goed glas wijn. Dit alles omkaderd met een fotomontage van de activiteiten van het voorbije jaar (door Paul) en een spannende kwis van Etienne. Ons gildefeest was meer dan geslaagd.
Foto's: Patrick
|
|
Lees meer...
|
|
|
Op 7/11/2009 brouwden we ons laatste brouwsel voor dit jaar. Het staat nu rustig te gisten in het clubhuis.
De opkomst was geweldig met 14 brouwers en een aankomende brouwer hebben we een geweldige dag beleefd.
Om 8:30 werd het eerste brouwsel gestort, om 8:45 het tweede en om 9:40 nog een derde.
Het eerste brouwsel konden we beginnen koelen om 13 uur en het derde was gekoeld om 15 uur alles is onberispelijk verlopen, als de vergisting even vlot gaat dan is er weer een Blond Dels geboren.
|
|
Lees meer...
|
|
|
Onze jaarlijkse kaas- en wijnavond was weer een succes. Wij danken onze leden en sympathisanten voor hun talrijke opkomst en steun!
Hieronder kan je nog eens nagenieten van een geslaagde avond.
|
|
Lees meer...
|
|
Zaterdag 17 oktober hielden we onze jaarlijkse appelpersdag en voor de gelegenheid persten we ook de druiven voor de gildewijn.
|
|
Lees meer...
|
|
|
