Notenport Titeca

Notenport Titeca

Ingrediënten: 10 liter appelwijn 10 liter kriekenwijn 3 liter alcohol 96 vol % 1 liter sinaasappelsap 3 koffielepels chicorei 2 kg kristalsuiker 2 kg kandijsuiker 50 notenbolsters te plukken voor er noten in de bolster zitten (normaal gezien is dit voor 15 juli)...

Gestoofde kip met kriekenwijn

1 kip van ongeveer 3 kg 1 grote ui 2 grote sjalotten 2 grote wortelen 2 takjes verse tijm 1 takje verse rozemarijn 2 teentjes look 1 selder 7,5 cl olijfolie kriekenwijn 1 soeplepel tomatenpuree 75 g boter ¾ liter kalfsbouillon 15cl cognac bloem, peper en zout. Maak...

Brouwdag 10 november 2007

Dat de brouwers van onze gilde excellente bieren maken, moeten we niet meer vertellen. In het kader van de lessenreeks bierbrouwen werd op 10 november van 2007 de theorie omgezet in de praktijk. Onder de deskundige leiding van Paul Van Diest werd er voor gezorgd dat...