Foto’s:  Patrick Vandenhaute

Alles wordt klaargezet aan de hand van een brouwschema

Nu niets dan roeren

Als de juiste temperatuur bereikt is worden de twee kuipen bij elkaar gegoten

De temperatuur is zeer belangrijk bij het brouwen

De wort wordt in de filterkuip geschept

De eerste wort gieten we terug op de koek om een klare versuikering te bekomen zonder restjes draf

De wort loopt langzaam in de kookketel

De draf blijft achter in de filterkuip een gegeerd product voor de bakkers en houders van allerlei dieren

De versuikering wordt gemeten

Het kookproces in volle gang

 

Het toevoegen van de hop

Hij zag dat het goed zou komen en rustte verder

Een toost op het eerste DELS BLOND dat is gebrouwen

[URIS id=841]