Kelderactiviteit van 8 februari 2013

Op de kelderactiviteit van vrijdag 8 februari kwamen de bierbrouwers mout schroten en het materiaal klaarzetten voor de brouwdag van ‘s anderendaags. Ook werkten zij verder aan een constructie om het vergistingsproces vlotter te laten verlopen. Natuurlijk werden er...

Theorieles brouwen op 5 februari 2013

Op dinsdag 5 februari kwamen een 15-tal leden samen in de keuken van het OG voor een theorieles brouwen. Aan de hand van een duidelijke presentatie kregen we, o.l.v. Paul heel wat achtergrondinformatie die we als ambachtelijke bierbrouwer nodig hebben bij onze...

Weense koffie

1 eierdooier 2 eetlepels suiker sterke versgezette koffie voor 2 personen stijfgeslagen gezoete slagroom in een spuitzak cacaopoeder Roer de eierdooier samen met de suiker tot een wit en schuimig geheel. Verdeel dit mengsel over twee hittebestendige glazen. Vul de...