Op de avond over het schenken en proeven van het laatste bierbrouwsel, telden we 14 aanwezigen. De drie te proeven bieren werden gebrouwen met dezelfde ingrediënten, maar met verschillende tussentijdse temperatuurregelingen, zodat in het ene brouwsel meer onvergistbare suikers werden opgenomen dan in de anderen.

Het eerste proefbier was licht zoet met een hoppige afdronk. Het tweede was droger met een zachte afdronk en werd door de meeste aanwezigen als het beste gekozen. Het derde was een mengeling van de twee vorige. Het werd ook ditmaal weer eens een gezellige en ‘lekkere’ proefavond waarbij de aanwezigen nogmaals beaamden dat de brouwsels van onze gilde zeer goed in de smaak vallen.