PANNENKOEKENDEEG met bier?

PANNENKOEKENDEEG met bier?

Pannenkoekendeeg met bier? Het klinkt vreemd, maar het is heel erg lekker! Zeker als je ook nog stukjes appel aan het beslag toevoegt. Maar bier doet het ook goed in tempura- of oliebollenbeslag. Vervang de helft van de melk of het water in het recept door bier....
GEUZE – LAMBIEK 2/2

GEUZE – LAMBIEK 2/2

Vanwaar komt de benaming geuze? De oorsprong van de naam geuze blijft een raadsel. Een zekere Anton van Duinkerken een Nederlandse dichter–essayist, cultuurhistoricus-hoogleraar, maar ook brouwerszoon en geuzekenner schreef het volgende: ‘In de zestiende eeuw...
GEUZE – LAMBIEK  1/2

GEUZE – LAMBIEK 1/2

Geuze wordt niet gebrouwen! Geuze ontstaat als jonge (meestal zes maanden oud) en (driejarige), uitgegiste lambiek gemengd worden. De driejarige lambiek zorgt hierbij voor de unieke smaak en de fijne geuren. Hier komt de ervaring van de menger van pas. Het...