Stoofpot van kip met bier

Ingrediënten: 1 kip (in stukken gesneden) 3 uien 750 ml blond bier (bv. Delse Blonde of Leffe) 80 g spekblokjes 2 sneetjes peperkoek 1 el mosterd 1 kg appelen 1 zakje vanillesuiker 1 citroen (sap ervan) 2 eetlepels suiker 1 takje tijm 2 laurierblaadjes 50 g boter 1...

Witloofsoep met witbier

2 middelgrote aardappelen 10 stronkjes grondwitloof 2 ajuinen 100 g blauwe kaas (type Roquefort) + wat extra voor de afwerking 500 ml lichte room 2 flesjes witbier (type Hoegaarden) 200 ml water 2 blokjes groentebouillon 1 kruidenboeketje (2 takjes verse tijm en 2...

Weense koffie

1 eierdooier 2 eetlepels suiker sterke versgezette koffie voor 2 personen stijfgeslagen gezoete slagroom in een spuitzak cacaopoeder Roer de eierdooier samen met de suiker tot een wit en schuimig geheel. Verdeel dit mengsel over twee hittebestendige glazen. Vul de...