Asperges met sabayon van witbier

Asperges met sabayon van witbier

Piet Huysentruyt Ingrediënten 2 botten asperges 3 eigelen 3 eierdopjes witbier citroensap ½ bot platte peterselie Bereiding Schil de asperges en kook ze gaar in 6 à 7 minuten. Meng de eigelen met bier en wat citroensap. klop de sabayon op een licht vuurtje tot een...
Herfstgroenten uit de oven

Herfstgroenten uit de oven

1 pastinaak 2 wortelen (geel, oranje) 1 grote aardappelen 1 volle eetlepel verse tijm, fijngehakt 1 teentje knoflook, fijngehakt 2 eetlepels olijfolie 50 á 100 gram feta, verkruimeld peper uit de molen en zout naar smaak Verwarm de oven voor op 180 graden. Was de...

Stoofpot van kip met bier

Ingrediënten: 1 kip (in stukken gesneden) 3 uien 750 ml blond bier (bv. Delse Blonde of Leffe) 80 g spekblokjes 2 sneetjes peperkoek 1 el mosterd 1 kg appelen 1 zakje vanillesuiker 1 citroen (sap ervan) 2 eetlepels suiker 1 takje tijm 2 laurierblaadjes 50 g boter 1...