Notenport recepten door het jaar

Lipselid Johan Daglinckx leverde onderstaande recepten aan. Ze zijn verdeeld van begin tot einde notenseizoen.

 

Notenport (april/mei)

Voeg 300 gr bladeren en 3 liter alcohol samen en laat 1 week trekken.

Voeg daarna 9 liter rode wijn en 3 kg suiker toe en laat 1 maand staan.

 

Notenport (20 juni)

3,5 liter rode wijn

1 kg suiker

0,5 liter eau de vie van 45 vol %

1 appelsien (met schil)

14 verbrijzelde noten

Snijd de appelsien in stukken en laat alle ingrediënten tesamen 40 dagen trekken.

Roer alle dagen om en filter daarna. 

 

Notenport (september)

40 notenbladeren

40 klontjes suiker

1 liter rode wijn

1/4 liter eau de vie van 45 vol % 

14 dagen laten trekken in een afgesloten pot. 

Zoeken

De website van De Lipsevallei maakt gebruik van cookies.

Ik begrijp het.
© 2017 Lipsevallei Herent. Alle rechten voorbehouden.