Op de ledenvergadering van dinsdag 13 januari waren 19 leden opgekomen om hun zelfgemaakte witte wijnen en rosé wijnen te laten proeven en beoordelen. Vooraf vertelde lesgever Louis ons iets meer over sulfiet onder zijn verschillende vormen, over vrije (= niet-gebonden) sulfiet die de oxidatie van wijn verhindert en over het toedienen van sulfiet aan wijn. Dit gebeurt best preventief, tijdens de vinificatie, bij de rijping en bij het bottelen.

De kwaliteit van de aangeboden wijnen gaat er telkens op vooruit. Enkele wijnen kregen zelfs het label ’goed tot zeer goed’. Dat belooft voor de toekomst.

We doen zo verder!